Bağ bozumu nedir? Bağ terimi, bağların üzümsüz olduğu dönemi ifade eder. Ülkemizin her yerinde hasat mevsimi sonbahar olmasına rağmen, hasat tarihleri aynı değildir. Genel olarak hasat dönemi eylül ortası ile ekim başı arasındadır. Bağ bozumu yapmak ne demek? Bağlarda olgunlaşan üzümlerin hasadı anlamına gelen “üzüm hasadı” Anadolu’nun en önemli sosyo-kültürel faaliyetlerinden biridir. Bağ bozumu nasıl yapılır? Üzüm hasadı üzüm hasadıyla başlar. Hasat zamanı üzümün olgunluğuna, şeker içeriğine ve asitliğine bağlı olarak belirlenir. Üzümler geleneksel olarak elle veya bazı durumlarda makineyle toplanır. Hasat edilen üzümler daha sonra işleme sürecine girer. Bağ bozumu ne kadar sürer? Geleneksel üzüm hasadı festivali eylül ayının…
Yorum Bırak