Orcik içinde ne var? Türkiye’de cevizli sucuk, şuruplu sucuk, pekmezli sucuk, şekerli sucuk, üzümlü sucuk, orcik veya köme olarak da adlandırılır. Türkiye’de Kahramanmaraş, Gümüşhane, Elazığ, Artvin ve çevre illerde cevizlerin üzüm veya dut suyuna batırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Orcik sağlıklı mı? Çoğunlukla üzüm ve duttan yapılan orcik, lezzetli, iştah açıcı ve yüksek besin değerine sahip geleneksel bir yiyecektir. Orcik, lif, karbonhidrat, antioksidan, vitamin ve mineraller gibi besin maddeleri açısından zengin bir atıştırmalıktır 8–10. Kömenin içinde ne var? Köme, cevizlerin iplere batırılıp kurutulmasıyla yapılır. Herle yapımında un ve şekerin yanı sıra süt, bal ve dut pekmezi de kullanılır. Bu değerli besinlerin…
Yorum Bırak